昭和31年から新潟県で本格的に栽培がスタートして、約70年。
国内の主力品種として親しまれています。
中でも魚沼産は国内屈指の豪雪地帯でありながら、
厳しい暑さの夏が来る激しい気候環境の中で、
綺麗な水と生産者の努力のおかげで日本一のコシヒカリ生産地となっています。
粘り、甘み、艶、香りが非常に優れている銘柄です。